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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 11:48

Jacky ( big boss!) et Yvan (Le Tche!)C'est hier matin, de bonne heure et de bonne humeur que nous nous sommes retrouvés en petit comité pour couper les premières grappes du millésime 2011, tant attendu ! Vraiment attendu, car après un printemps exceptionnellement chaud et sec qui nous faisait croire à un début de vendange au 15 août, le mois de juillet fut froid ( tout est relatif cependant !) et l'avance accumulée a fondu comme neige au soleil (d 'août).

 

Donc notre petite équipe est partie à 7h00 précises (plus ou moins) cueillir les premières grappes de Muscat Petits Grains destinées à produire nos quelques bouteilles de Muscat de Beaumes de Venise 2011. Je reçois à l'instant les analyses des premiers jus, qui confirment nos impressions: pH à 3.59 et 261 grammes de sucre par litre de jus; équilibre sucre-acide parfait et parfum toujours autant entêtant dans la cave. Pourvu que ça dure !!!

Les quelques photos de tout cela sont sur l'album "Premières vendanges 2011" ( notez au passage l'élégance des chaussettes bleus de notre ami Yvan, mais je remarque aussi ( et c'est moins drôle !) que ma calvitie avance avec la maturité des raisins ! tant pis ! 

 

Philippe

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             - Du 12 au 14 avril 2013 à Leuven (Belgique):   Brabanthal, Brabantlaan 1, 3001 Leuven  http://www.salonduvin.be  


             - Du 26 au 29 avril 2013 au salon des vins deTerroir de Seclin :   Parc de la ramie , 60 rue Marx Dormoy , 59113

Seclin . www.vins-de-terroir.com

 

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1385, Chemin des Seyrels

84 190 Beaumes de Venise
Tel: 04 90 62 98 00
Fax: 04 90 65 02 82
E.Mail: laligiere@orange.fr

GPS: 44°07'14.70"N

              4°59'23.58"E